Тестомес спиральный Hopert PRO-SD-30E с вариатором

Спиральный тестомес Hopert PRO-SD-30E с вариатором

Hopert PRO-SD-30E — профессиональный спиральный тестомес для дрожжевого, пиццерного и сдобного теста. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в пекарнях, пиццериях и кондитерских с постоянной загрузкой. Герметичная дежа и плавная регулировка скорости через вариатор позволяют точно управлять процессом замеса и добиваться стабильной структуры теста.

Ключевые особенности

• Дежа 30 л из нержавеющей стали — герметичная, легко очищается, подходит для дрожжевого теста средней влажности.
• Спиральный месильный орган и вращающаяся дежа обеспечивают равномерный замес по всему объёму без перегрева массы.
• Вариатор скорости — бесступенчатая регулировка оборотов позволяет точно подстроить замес под тип муки, влажность и стадию формирования теста.
• Реверс — облегчает выгрузку готового теста и очистку дежи после работы.
• Редуктор промышленного класса — работает тихо, рассчитан на длительную непрерывную эксплуатацию.
• Металлический корпус с антикоррозийным покрытием и устойчивыми опорами.
• Защитная решётка и блокировка запуска обеспечивают безопасность оператора.

Преимущество вариатора

В отличие от обычных двухскоростных моделей, Hopert PRO-SD-30E оснащён вариатором — системой плавного изменения скорости без фиксированных ступеней. Это позволяет начинать замес на минимальных оборотах (для аккуратного соединения ингредиентов), а затем постепенно повышать интенсивность, когда клейковина уже начала формироваться. Такой подход даёт более однородное тесто, снижает нагрев, уменьшает нагрузку на двигатель и продлевает срок службы механики.

Назначение

Модель предназначена для замеса дрожжевого и пиццерного теста при производстве хлеба, булочек, пиццы, пирогов и другой мягкой выпечки. Благодаря вариатору и реверсу, тестомес обеспечивает мягкий, равномерный и контролируемый процесс замеса даже при больших объёмах.

Технические характеристики

• Модель: Hopert PRO-SD-30E
• Питание: 220–240 В / 50 Гц
• Мощность: 1.5 кВт
• Тип управления: электромеханическое, с вариатором
• Реверс: есть
• Скорость спирали: 110 / 220 об/мин (регулируется плавно)
• Скорость вращения дежи: 9 / 18 об/мин
• Объём дежи: 30 л
• Максимальная загрузка муки: 12 кг
• Материал дежи: нержавеющая сталь
• Габариты: 780 × 420 × 680 мм
• Вес: 92 кг

Hopert PRO-SD-30E — мощный и точный спиральный тестомес с вариатором, созданный для тех, кто ценит стабильность, контроль и производительность. Оптимальное решение для пекарен и пиццерий с ежедневной загрузкой и высокими требованиями к качеству теста.