Хлеб и батоны
Для собственной хлебной корзины кафе и свежей выпечки в небольшой пекарне.
Тестомес спиральный Hopert PRO-SD-20E с вариатором
Под заказ · срок уточняйте
Артикул:
324556
Мощность
1,100 Вт
Напряжение
220 В
Объем дежи
20 л
Ширина
700 мм
Розничная цена
Поставку уточнит менеджер
65 649 ₽
за 1 шт
счет для юрлиц
доставка СДЭК по городу
Проверим срок поставки и аналоги
Оставьте запрос: менеджер уточнит наличие, срок отгрузки и возможность счета для организации.
Документы и инструкции
1 файл
Гарантия и сервисЗапчасти и поддержка Hopert в России.
Для юрлицСчет, закрывающие документы и условия для закупок.
Характеристики:
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Белый
Количество скоростей
Вариатор
Скорость вращения, об/мин
220
Материал емкости
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Съемная дежа
Нет
Больше характеристик
Описание и характеристики
Отзывы
Способы получения
Описание
20 лОбъём дежи
до 8 кгМуки в одном замесе
ВариаторРегулировка скорости
РеверсОбратное вращение
PRO-SD-20E · СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕСДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. СВОЯ РЕЦЕПТУРА.
Больше теста
для хлеба, пиццы
и свежей выпечки.
Hopert PRO-SD-20E с дежой 20 л рассчитан на загрузку до 8 кг муки. Подходит для дрожжевого теста в пекарне, пиццерии и кафе. Скорость регулируется поворотной ручкой, время задаётся на панели, реверс помогает подготовить тесто к выгрузке.
ОТ ЗАМЕСА К ВИТРИНЕ
Тесто для вашего ассортимента.
Одна машина для разных дрожжевых рецептур. После замеса тесто проходит предусмотренные рецептом выдержку, формование и выпечку.
Пицца
Подготовка теста перед выдержкой и разделкой на порционные заготовки.
Булочки и пироги
Замес для утренней выпечки, сменного меню и изделий с начинкой.
Иллюстрация варианта подачи.
Для мягкого дрожжевого теста. Модель не предназначена для крутого маловлажного теста на пельмени, лапшу и похожие изделия.
РАБОЧАЯ ЗОНА
Дежа, спираль
и рассекатель.
Спираль вымешивает тесто во вращающейся деже. Вертикальный рассекатель работает рядом с ней: тесто проходит между рабочими элементами, а не просто вращается цельным комом.
20 лВместимость дежи
до 8 кгМаксимальная загрузка муки
Загрузку подбирают под состав и плотность теста. Лимит 8 кг относится к муке; воду и остальные ингредиенты учитывают отдельно.
НАСТРОЙКА ЗАМЕСА
Плавная регулировка.
Время на дисплее.
Вариатор позволяет подобрать скорость под этап замеса. Отдельные кнопки запуска, остановки и реверса расположены рядом с регулятором.
Inching: начало на низкой скоростиПомогает аккуратно соединить ингредиенты и уменьшить разлёт сухой муки при большой загрузке.
Регулятор и кнопки «+» / «−»Ручка меняет скорость, кнопки задают время замеса.
Красная кнопка аварийной остановкиКрупный выключатель в верхнем углу панели.
ПОСЛЕ ЗАМЕСА
Реверс помогает
освободить тесто.
Обратное вращение перемещает тесто у месильного органа и облегчает доступ к нему перед выгрузкой. Поднятая защитная решётка открывает рабочую зону сверху.
Выгружайте после полной остановки. Во время замеса решётка закрыта. Для извлечения теста аппарат останавливают и отключают от сети.
МЕСТО НА КУХНЕ
Компактный корпус.
Подключение к 220 В.
Установите тестомес на устойчивое нескользящее горизонтальное основание. Оставьте не менее 100 мм до стен и соседнего оборудования, а сверху предусмотрите место для подъёма решётки.
700 × 390 × 600 ммГабариты аппарата
1,1 кВтМощность
70 кгМасса аппарата
Для подключения нужна заземлённая розетка. Основание должно выдерживать вес аппарата с ингредиентами и нагрузку во время замеса.
В РАБОЧЕМ РИТМЕ КУХНИ
Замес, пауза, следующая партия.
Планируйте работу с перерывами
Тестомес работает в повторно-кратковременном режиме. Учитывайте технологические паузы при планировании выпуска.
до 30 минрабочий цикл
от 20 минпауза после цикла
Режим рассчитан на одну рабочую смену продолжительностью до 8 часов в сутки.
Чистая рабочая зона
После отключения от сети удалите остатки теста с дежи, спирали и рассекателя. Промойте контактные поверхности и вытрите насухо.
Корпус протирают влажной тканью, панель управления сухой. Не мойте аппарат струёй воды и не используйте абразивные средства.
ВЫБОР ВНУТРИ СЕРИИ
15 или 20 литров?
У обеих моделей есть вариатор и реверс. SD-20E вмещает больше муки за один замес, SD-15D занимает меньше места.
Hopert PRO-SD-15D
Дежа 15 л · до 6 кг муки
Мощность 0,75 кВт
600 × 350 × 510 мм
Hopert PRO-SD-20E
Дежа 20 л · до 8 кг муки
Мощность 1,1 кВт
700 × 390 × 600 мм
ПЕРЕД ВЫБОРОМ
О загрузке и назначении.
8 кг — это масса готового теста?
Это максимальная загрузка муки. Объём дежи составляет 20 л. Масса готового теста зависит от рецептуры; универсальный предел в килограммах готового теста для этой модели не заявлен.
Подойдёт для пельменного теста?
Для крутого маловлажного теста нужна машина, рассчитанная на такую нагрузку. SD-20E выбирают для мягкого дрожжевого теста на хлеб, пиццу и выпечку.
Что регулируется на панели?
Скорость вращения и время замеса. Предусмотрены запуск на низкой скорости, рабочее вращение, реверс, обычная и аварийная остановка.
Характеристики
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Белый
Количество скоростей
Вариатор
Скорость вращения, об/мин
220
Материал емкости
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Съемная дежа
Нет
Скорость вращения дежи, об/мин
18
Объем дежи, л
20
Максимальная загрузка муки, кг
8
Реверс
Есть
Назначение
Для дрожжевого теста
Напряжение, В
220
Мощность, Вт
1.100
Модель
PRO-SD-20E с вариатором
Страна
КНР
Гарантийный срок, мес:
6
Способ установки
Настольный
Ширина, мм
700
Глубина, мм
390
Высота, мм
600
Вес, кг
70
Габаритные размеры в упаковке
440 x 790 x 830 мм, 74 кг
Все характеристики
Отзывы о товаре
Общие впечатления
Огонь, не вижу смысла переплачивать за всякие там рамиды витамины по 15-17 тысяч, реально. Аппарат бомба. Цена приятная, с задачей справляется играючи. Однозначно рекомендую. Подготовка ингредиентов занимает время, приготовление смузи 20-30 секунд работы.
Оценка
Способы получения
Основной способ
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК
Пункт выдачи или курьер до города.
СДЭК до пункта выдачи
Основной сценарий для большинства заказов: удобно получить в своем городе и заранее видеть ориентир по срокам.
Курьер СДЭК
Подходит, если нужна доставка до адреса. Финальные условия зависят от города, веса и габаритов упаковки.
Москва и область
Доставка по Москве и МО согласуется с менеджером. Для заказов от 15 000 рублей возможна бесплатная доставка в пределах условий.
Крупная техника и юрлица
Для тяжелых позиций, паллетной отгрузки, счета и закрывающих документов менеджер подберет оптимальный способ отправки.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.