Тестомес для крутого теста Hopert PRO-HO-5D
Описание
PRO-HO-5D · ТЕСТОМЕС ДЛЯ КРУТОГО ТЕСТАЗамес в деже.
Тесто для ваших заготовок.
Hopert PRO-HO-5D замешивает тесто горизонтальным месильным органом. Подходит для дрожжевого и крутого теста, кондитерских масс и фарша.
После остановки аппарата дежу можно наклонить, чтобы извлечь готовую массу. Фиксатор поворота расположен сбоку, рядом с рабочей камерой.
Пельмени, чебуреки
и просфоры.
PRO-HO-5D берёт на себя замес. Готовое тесто затем раскатывают, формуют и используют в выбранной рецептуре.
- Пельмени. Подготовка теста для пельменной или небольшого цеха полуфабрикатов.
- Чебуреки. Замес теста для чебуречной, кафе или кухни с блюдами на вынос.
- Просфоры. Подготовка дрожжевого теста в просфорной с учётом требований конкретной рецептуры.
Настольный корпус 410 × 280 × 410 мм подходит для компактной рабочей зоны. Рецептуру и загрузку подбирают с учётом плотности теста и ограничений инструкции.
Горизонтальный вал.
Открытый доступ к деже.
Месильный орган проходит через рабочую камеру горизонтально. Его форму и расположение хорошо видно при поднятой крышке.
Бункер, насадка и корпус выполнены из нержавеющей стали. После завершения работы крышку открывают для выгрузки и очистки контактирующих поверхностей.
Загрузите ингредиенты.
Закройте крышку.
- Установите дежу вертикально. Ингредиенты загружают в рабочее положение камеры.
- Закройте верхнюю крышку. Во время замеса она должна оставаться закрытой.
- Включите аппарат выключателем. По окончании замеса выключите мотор и дождитесь полной остановки.
Дежа наклоняется.
Тесто проще достать.
Официальный ролик показывает поворот камеры и извлечение теста. Перед выгрузкой выключите аппарат и дождитесь полной остановки месильного органа.
01 · ФИКСАТОРОсвободите поворот
Боковой фиксатор удерживает дежу в рабочем положении.
02 · НАКЛОНПоверните дежу
Наклон открывает доступ к тесту со стороны выгрузки.
03 · РЕЗУЛЬТАТИзвлеките тесто
Переложите готовую массу в подготовленную посуду.
Иллюстрации по кадрам официального видео HOPERT.
Предусмотрите время
на паузу между циклами.
PRO-HO-5D рассчитан на повторно-кратковременный режим. Соблюдайте ограничения из руководства, даже если следующая партия уже подготовлена.
По инструкции аппарат используют не более 8 часов в сутки с необходимыми технологическими паузами. Время замеса конкретной рецептуры подбирают отдельно.
Очистите дежу.
Подготовьте аппарат
к следующему замесу.
Перед уходом отключите тестомес от электросети. Удалите остатки продукта, промойте контактирующие поверхности и вытрите их насухо.
Корпус протирают влажной тканью, панель управления протирают сухой. Не применяйте абразивы, металлические щётки и агрессивные чистящие средства.
Настольное размещение.
Устойчивое основание.
Установите аппарат на ровном нескользящем основании. Оставьте не менее 100 мм до стен и соседнего оборудования. Подключение требует исправного заземления.
Коротко о главном.
Что означает загрузка до 5 кг?
В таблице руководства это максимальная масса теста за один замес. Масса муки отдельно не указана.
Можно ли работать непрерывно всю смену?
Нет. После каждых 30 минут работы предусмотрена пауза не менее 20 минут. Руководство также ограничивает использование одной рабочей сменой до 8 часов в сутки.
Можно ли наклонять дежу для выгрузки?
Да, поворот камеры показан в официальном видео именно PRO-HO-5D. Выполняйте выгрузку после выключения и полной остановки аппарата.
Характеристики
Способы получения
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.