Темпер для шоколада Hopert PRO-EH-23.DZ
Не в наличии
Артикул:
331105
Объем
Нержавеюшая сталь
Управление
Электромеханический
Цвет
Металл
Температурный режим
от 30 до 99
Тип нагрева
Электрический
Розничная цена
Можно оформить на сайте
17 019 ₽
за 1 шт
счет для юрлиц
доставка СДЭК по городу
шт
Для юрлиц, дилеров, сетей и закупок на маркетплейсы.
Документы и инструкции
1 файл
Гарантия и сервисЗапчасти и поддержка Hopert в России.
Для юрлицСчет, закрывающие документы и условия для закупок.
Купить в 1 клик
Доставка СДЭК
Стоимость и срок до вашего города.
Характеристики:
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Металл
Материал емкости
Нержавеюшая сталь
Материал корпуса
Нержавеюшая сталь
Температурный режим, °C
от 30 до 99
Тип нагрева
Электрический
Назначение
Для темперирования
Больше характеристик
Описание и характеристики
Отзывы
Способы получения
Описание
Темпер для шоколада Hopert PRO-EH-23.DZ
Hopert PRO-EH-23.DZ — профессиональный аппарат для плавки и темперирования шоколада с водяным нагревом (водяная баня) и точной регулировкой температуры с шагом 1 °C. Мягкая передача тепла исключает перегрев какао-масла и сохраняет блеск/структуру шоколада. Подходит для кондитерских, пекарен, шоколадных ателье и кейтеринга.
Основные особенности
- Водяная баня: ТЭН греет воду в баке, тепло мягко передаётся гастроёмкостям.
- Три ванны GN 1/3 × 100 мм — можно вести тёмный, молочный и белый шоколад параллельно.
- Цифровой термостат — стабильное удержание температуры с шагом 1 °C.
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304: износостойкость, защита от влаги, лёгкая мойка.
- Защита от работы «всухую»; потребляемая мощность около 0.6 кВт.
Конструкция и принцип работы
Под ваннами расположен герметичный резервуар воды (~4–6 л). Вода нагревается и равномерно прогревает ёмкости, исключая локальные перегревы. Такой режим идеален для шоколада, ганаша, кремов и соусов. Включать прибор без воды запрещено — сработает защита ТЭНа.
Технические характеристики
Модель
Hopert PRO-EH-23.DZ
Hopert PRO-EH-23.DZ
Нагрев
Водяная баня
Водяная баня
Диапазон
30–99 °C, шаг 1 °C
30–99 °C, шаг 1 °C
Ёмкости
3 × GN 1/3 × 100 мм
3 × GN 1/3 × 100 мм
Питание
220 В / 50–60 Гц
220 В / 50–60 Гц
Мощность
≈ 0.6 кВт
≈ 0.6 кВт
Материал
Нерж. сталь AISI 304
Нерж. сталь AISI 304
Габариты
≈ 345 × 631 × 172 мм
≈ 345 × 631 × 172 мм
Вес
≈ 6.4 кг (брутто ≈ 7.5 кг)
≈ 6.4 кг (брутто ≈ 7.5 кг)
Короткая инструкция
- Заполните резервуар водой (ниже кромки), установите ванны GN, закройте крышками.
- Установите температуру: тёмный 32–34 °C, молочный 31–33 °C, белый 30–32 °C.
- Контролируйте уровень воды и доливайте по мере испарения.
- После работы — остудить, слить воду, протереть насухо.
Особенности комплектации
• Температура темперировования:○ Темный: 45–50°C → 27°C → 31–32°C
○ Молочный: 45°C → 27°C → 29–30°C
○ Белый: 45°C → 26°C → 28–29°C
• Водяная баня: ТЭН греет воду в баке, тепло равномерно передаётся гастроёмкостям — без риска пригорания.
• Две ванны GN 1/3 × 100 мм — удобно вести тёмный и молочный/белый шоколад параллельно.
• Цифровой термостат: удержание температуры с шагом 1 °C и наглядной индикацией.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — долговечность, простая санитарная обработка.
• Защита от работы «всухую»; энергоэффективный нагрев для ежедневной эксплуатации.
• Аппарат может использоваться в качестве воскоплава для растопки воска и парафина
Характеристики
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Металл
Материал емкости
Нержавеюшая сталь
Материал корпуса
Нержавеюшая сталь
Температурный режим, °C
от 30 до 99
Тип нагрева
Электрический
Назначение
Для темперирования
Напряжение, В
220
Мощность, Вт
0.6
Модель
PRO-EH-23.DZ
Страна
КНР
Гарантийный срок, мес:
6
Способ установки
Настольный
Количество ванн
1
Вместимость гастроемкостей
3
Размер гастроемкости, мм
325х176
Тип гастроемкости
GN 1/3
Глубина гастроемкости, мм
100
Ширина, мм
340
Глубина, мм
640
Высота, мм
180
Вес, кг
6.5
Габаритные размеры в упаковке
430 x 700 x 240 мм, 7.6 кг
Все характеристики
Комплектация
• 3 гастроемкости GN 1/3 глубина 100 мм (325x176х100 м) объем 4 литра • 3 крышки для гастроемкости GN 1/3 • Шнур питания (100 см)
Отзывы о товаре
Общие впечатления
Огонь, не вижу смысла переплачивать за всякие там рамиды витамины по 15-17 тысяч, реально. Аппарат бомба. Цена приятная, с задачей справляется играючи. Однозначно рекомендую. Подготовка ингредиентов занимает время, приготовление смузи 20-30 секунд работы.
Оценка
Способы получения
Основной способ
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК
Пункт выдачи или курьер до города.
СДЭК до пункта выдачи
Основной сценарий для большинства заказов: удобно получить в своем городе и заранее видеть ориентир по срокам.
Курьер СДЭК
Подходит, если нужна доставка до адреса. Финальные условия зависят от города, веса и габаритов упаковки.
Москва и область
Доставка по Москве и МО согласуется с менеджером. Для заказов от 15 000 рублей возможна бесплатная доставка в пределах условий.
Крупная техника и юрлица
Для тяжелых позиций, паллетной отгрузки, счета и закрывающих документов менеджер подберет оптимальный способ отправки.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.