Темпер для шоколада Hopert PRO-EH-22.DZ
Описание
Шоколад готов
к вашей работе
Растапливайте шоколад и поддерживайте его в рабочем состоянии для конфет, декора и глазирования.
Две отдельные ёмкости помогают держать разные виды шоколада рядом. Нагрев и настройка температуры у них общие.
Нагрев через воду
ТЭН нагревает воду в нижней ванне, а она передаёт тепло установленным гастроёмкостям. Шоколад не соприкасается с нагревателем.
Перед включением залейте воду и поддерживайте её уровень во время работы.
Настройка на дисплее
Кнопка SET и стрелки позволяют задать температуру. Термостат включает и отключает нагрев для её поддержания.
Температурные этапы темперирования выбирайте по рекомендации производителя шоколада.
Удобно сменить
и очистить
Две гастроёмкости стандартного формата GN 1/3 вынимаются из корпуса. Размер каждой — 325 × 176 мм, глубина — 100 мм.
Крышки закрывают ёмкости, когда с шоколадом не работают. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Две ёмкости.
Две крышки.
- Аппарат с водяной ванной и нагревателем.
- Две гастроёмкости GN 1/3 глубиной 100 мм.
- Две крышки с утопленными ручками.
- Сетевой шнур.
Рассмотрите детали
Вид спередиНужны три ёмкости?
Особенности комплектации
• Температура темперировования: ○ Темный: 45–50°C → 27°C → 31–32°C ○ Молочный: 45°C → 27°C → 29–30°C ○ Белый: 45°C → 26°C → 28–29°C • Водяная баня: ТЭН греет воду в баке, тепло равномерно передаётся гастроёмкостям — без риска пригорания. • Две ванны GN 1/3 × 100 мм — удобно вести тёмный и молочный/белый шоколад параллельно. • Цифровой термостат: удержание температуры с шагом 1 °C и наглядной индикацией. • Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — долговечность, простая санитарная обработка. • Защита от работы «всухую»; энергоэффективный нагрев для ежедневной эксплуатации. • Аппарат может использоваться в качестве воскоплава для растопки воска и парафинаХарактеристики
Комплектация
• 2 гастроемкости GN 1/3 глубина 100 мм (325x176х100 м) объем 4 литра • 2 крышки для гастроемкости GN 1/3 • шнур питания (100 см)Способы получения
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.