PRO PO-1201 · ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫВаше тесто.
Ваш любимый
стиль пиццы.
Воздушный неаполитанский борт или тонкая хрустящая основа. Hopert PRO PO-1201 нагревается до 450 °C и позволяет отдельно настроить жар сверху и снизу.
Пять программ помогают начать с готовых настроек. Ручной режим оставляет температуру и время в ваших руках.
Пять стилей.
Разный характер корочки.
Выберите программу под основу и начинку, затем скорректируйте температуру и время под свой рецепт.
Неаполитанская
Воздушный борт, мягкая середина и пятнистая корочка.
Тонкая хрустящая
Тонко раскатанная основа и невысокий хрустящий край.
Нью-Йорк
Румяный борт, сыр и привычная подача треугольными кусками.
Пан-пицца
Более толстая основа и выпечка в подходящей форме.
Замороженная
Отдельные настройки для готовых замороженных заготовок.
Иллюстрации вариантов подачи. Результат зависит от рецептуры и выбранных настроек.
Каменный под.
Жар под тестом.
Пицца выпекается на предварительно прогретом камне. Контакт с горячей поверхностью помогает пропечь основание, пока верхний нагреватель подрумянивает начинку и борт.
Камень входит в комплект и вынимается из камеры после полного остывания.
Настройте корочку.
Сохраните начинку.
Все настройки собраны на сенсорной панели. Выберите верхний или нижний нагрев и измените температуру кнопками со стрелками. Кнопка TC управляет отсчётом времени; дисплей показывает температуру и таймер.
Мигающий индикатор температуры показывает прогрев. Три звуковых сигнала сообщают о готовности к загрузке.
Выберите отправную точку
для своего рецепта.
Рабочий диапазон 80–450 °C; в неаполитанской программе температура регулируется от 200 °C. В таблице приведены начальные настройки, которые можно изменить под свой рецепт.
| Режим | Верх | Низ | Стартовое время |
|---|---|---|---|
| Неаполитанская | 450 °C | 450 °C | 2 мин |
| Тонкая хрустящая | 270 °C | 330 °C | 6 мин |
| Нью-Йорк | 245 °C | 270 °C | 8 мин |
| Пан-пицца | 220 °C | 340 °C | 12 мин |
| Замороженная | 245 °C | 205 °C | 16 мин |
| Ручной · DIY | 400 °C | 400 °C | 2 мин |
Две минуты относятся к настройке неаполитанской программы в разогретой печи. Это не универсальное время для любой пиццы.
Видеть выпечку.
Не открывать лишний раз.
Окно дверцы позволяет следить за цветом корочки. Откидная дверца открывает доступ для загрузки и извлечения пиццы.
Понятный рабочий цикл.
Прогрев
До максимальной температуры. Пиццу загружают после прогрева печи и камня.
Выпечка завершена
Таймер сообщает об окончании отсчёта. Нагрев сохраняется для следующей пиццы.
Между пиццами
Пауза перед следующей загрузкой помогает восстановить рабочую температуру.
Печь и камень.
Основа уже в комплекте.
- Печь Hopert PRO PO-1201
- Подовый камень 320 × 320 мм
- 220–240 В, 50–60 Гц
Параметры подключения. - Не менее 100 мм вокруг корпуса
Свободное место для вентиляции.
Установите печь на ровную термостойкую поверхность. Заранее оставьте место для открывания дверцы и работы с лопатой.
Коротко о важном.
Можно ли менять готовые программы?
Да. Температуры верхнего и нижнего нагрева и время регулируются. Для собственных настроек также предусмотрен DIY.
Печь выключится, когда прозвучит таймер?
Нет. Нагрев сохраняется. Таймер сообщает о завершении отсчёта, чтобы вы достали пиццу. Завершение работы выполняется кнопкой питания.
Как очищать камень?
Дождитесь полного остывания и удалите остатки сухой щёткой. Камень не замачивают и не моют в посудомоечной машине.
PO-1201 или PO-1208?
Обе печи рассчитаны на пиццу до 300 мм, оснащены камнем 320 × 320 мм и раздельной настройкой верхнего и нижнего нагрева.
| Отличие | PO-1201 | PO-1208 |
|---|---|---|
| Управление | Сенсорные кнопки | Сенсорное меню и две поворотные ручки |
| Температура | 80–450 °C | 150–450 °C |
| Режимы | 5 программ + DIY | 5 программ + MANUAL |