Тестораскатка электрическая Hopert PRO-JKY-01
Описание
Электрическая раскатка.
Рабочая ширина 400 мм.
Двигатель вращает валы и протягивает тесто, а вы настраиваете толщину и подаёте подготовленную порцию. Рабочая ширина 400 мм позволяет раскатывать широкий пласт для вырубки, начинки и формовки изделий.
КафеПекарняПиццерия
рабочая ширина раскатки
Широкий пласт удобно разделывать на несколько заготовок. Используйте рабочую ширину под размер вашего изделия.
Вращение валов
берёт на себя двигатель.
Включите питание, задайте одинаковый зазор с обеих сторон и подавайте тесто. Электропривод протягивает порцию между валами и выводит пласт на приёмный лоток.
Для тонкой раскатки зазор уменьшают постепенно, за несколько проходов. Вы контролируете подачу и толщину, пока двигатель вращает валы.
Посмотрите, как проходит тесто.
Демонстрация электрической JKY-01 от поставщика.
Рабочие валы и электрический привод.
Раскатайте основу.
Дальше ваша рецептура.
Пельмени и вареники
Пласт крутого теста для вырубки кружков и последующей лепки.
Чебуреки
Раскатка заготовок перед добавлением начинки и формовкой.
Слойки и выпечка
Работа со слоёным и дрожжевым тестом для дальнейшей разделки.
Два регулятора.
Одинаковый зазор.
Винты по краям валов регулируют зазор от 0,1 до 10 мм. Настройка с двух сторон помогает выставить одинаковую толщину по всей ширине рабочей зоны.
Толщину уменьшают постепенно: сначала широкий зазор, затем несколько проходов до нужного пласта.
Валы вращаются
навстречу друг другу.
Порция подаётся сверху, проходит между валами и выходит на приёмный лоток. Рабочая ширина 400 мм оставляет место для дальнейшей вырубки и разделки.
Зазор валов задаёт настройку раскатки. Итоговая толщина пласта также зависит от свойств теста и числа проходов.
теста за один проход
Максимальная масса порции, которую подают на раскатку.
Подготовьте тесто.
Выберите толщину.
Большой объём разделите на порции. Лёгкая присыпка мукой помогает уменьшить налипание, а постепенное уменьшение зазора позволяет довести пласт до нужной толщины.
Руки держат вне зоны вращающихся валов. Перед очисткой аппарат отключают от сети.
Настольный формат.
Место для приёма теста.
Корпус занимает 600 × 300 мм. При размещении оставьте свободное пространство для подачи теста и снятия готового пласта.
Раскатка без смены насадок.
Тестораскатка
Аппарат со встроенным электроприводом, двумя валами и приёмным лотком.
Настройка на корпусе
Два регулятора зазора и выключатель питания. Ножки удерживают аппарат на рабочей поверхности.
Уход после работы
Остатки муки удаляют сухой щёткой. Поверхности протирают мягкой слегка влажной тканью, не заливая корпус водой.
Характеристики
Способы получения
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.