Хлеб и батоны
Подготовка дрожжевого теста к брожению, делению и формованию.
Тестомес спиральный Hopert PRO-SD-10, реверс
В наличии
Артикул:
333236
Мощность
0,75 Вт
Напряжение
220 В
Объем дежи
10 л
Ширина
540 мм
Розничная цена
Можно оформить на сайте
54 217 ₽
за 1 шт
счет для юрлиц
доставка СДЭК по городу
шт
Для юрлиц, дилеров, сетей и закупок на маркетплейсы.
Гарантия и сервисЗапчасти и поддержка Hopert в России.
Для юрлицСчет, закрывающие документы и условия для закупок.
Характеристики:
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Белый
Количество скоростей
Вариатор
Скорость вращения, об/мин
280
Материал емкости
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Съемная дежа
Нет
Больше характеристик
Описание и характеристики
Отзывы
Способы получения
Описание
Объём дежи10 лДля порционных замесов
Загрузка мукидо 4 кгМаксимум за один замес
Подключение220 ВОднофазная сеть
Регулировка скоростиВариаторПлавная регулировка + реверс
PRO-SD-10 · СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС
Замес для вашей
свежей выпечки
Дрожжевое тесто для хлеба, булочек и пиццы. До 4 кг муки за один замес. Вращающаяся дежа, плавная регулировка скорости и реверс.
Обработанная иллюстрация по кадру реального замеса SD-10.
РАБОТА С ТЕСТОМ
Спираль вымешивает.
Дежа подаёт тесто.
Вращение дежи и спирали возвращает массу в зону замеса. Центральный рассекатель помогает тесту проходить между рабочими элементами.
Через решётку видно, как меняется тесто: ингредиенты собираются в общую массу, а затем начинается вымешивание.
На записи показан замес с включениями. Время и загрузку подбирают под конкретную рецептуру.
ЗАГРУЗКА НА ОДИН ЗАМЕС
До 4 кг муки в деже 10 л
Мука, вода и остальные ингредиенты вместе образуют тесто. 4 кг — максимальная загрузка именно муки, а 10 л — объём дежи.
Рабочую порцию подбирают с учётом рецептуры и консистенции. Чем плотнее тесто, тем выше нагрузка на месильный орган.
ОТ ЗАМЕСА К ВЫПЕЧКЕ
Одна машина, несколько задач кухни
Иллюстрация вариантов выпечки из дрожжевого теста.
Булочки и пироги
Порционные замесы для свежей выпечки и сменного ассортимента.
Основы для пиццы
Замес теста перед выдержкой и разделкой на порционные заготовки.
Для мягкого и дрожжевого теста. SD-10 не предназначен для крутого маловлажного теста. Для пельменей и других плотных рецептур выбирайте тестомес, рассчитанный на такую нагрузку.
УПРАВЛЕНИЕ ПОД РУКОЙ
Плавная регулировка скорости
Вариатор вместо фиксированных ступенейПоворотная ручка плавно меняет скорость. Начните с медленного смешивания ингредиентов, затем подберите интенсивность основного замеса.
Зелёная кнопка STARTЗапуск аппарата с боковой панели.
Синяя кнопка REVERSALРеверс помогает освободить тесто у месильного органа перед выгрузкой.
Красная кнопка STOPКрупная кнопка остановки на верхней части панели.
МЕСТО НА КУХНЕ
Ширина корпуса 280 мм
Небольшая ширина помогает вписать тестомес в рабочую зону пекарни или кафе. Установите его на устойчивое горизонтальное основание и оставьте не менее 100 мм до стен и соседнего оборудования.
540длина, мм
280ширина, мм
480высота, мм
Масса аппарата: 45 кг. Мощность: 0,75 кВт. Подключение к заземлённой сети 220 В.
ПЛАНИРУЙТЕ СМЕНУ
Замес, выгрузка, уход
С паузами между циклами
Модель работает в повторно-кратковременном режиме. После рабочего цикла предусмотрена технологическая пауза.
до 30 минрабочий цикл
от 20 минпауза
Чистая чаша к следующей партии
После отключения от сети очистите дежу, спираль и рассекатель от остатков теста, промойте контактные поверхности и вытрите насухо. Корпус протирают влажной тканью, панель управления сухой.
Ингредиенты загружают и тесто выгружают только после полной остановки. Во время замеса решётка должна быть закрыта.
Особенности комплектации
• Скорость вращения месильного органа: 150/280 об/мин• Скорость вращения дежи: 13/24 об/мин
Характеристики
Тип управления
Электромеханический
Цвет
Белый
Количество скоростей
Вариатор
Скорость вращения, об/мин
280
Материал емкости
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Съемная дежа
Нет
Скорость вращения дежи, об/мин
24
Объем дежи, л
10
Максимальная загрузка муки, кг
4
Реверс
Есть
Назначение
Для дрожжевого теста
Напряжение, В
220
Мощность, Вт
0.75
Модель
PRO-SD-10, реверс
Страна
КНР
Гарантийный срок, мес:
6
Способ установки
Настольный
Ширина, мм
540
Глубина, мм
280
Высота, мм
480
Вес, кг
45
Все характеристики
Отзывы о товаре
Общие впечатления
Огонь, не вижу смысла переплачивать за всякие там рамиды витамины по 15-17 тысяч, реально. Аппарат бомба. Цена приятная, с задачей справляется играючи. Однозначно рекомендую. Подготовка ингредиентов занимает время, приготовление смузи 20-30 секунд работы.
Оценка
Способы получения
Основной способ
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК
Пункт выдачи или курьер до города.
СДЭК до пункта выдачи
Основной сценарий для большинства заказов: удобно получить в своем городе и заранее видеть ориентир по срокам.
Курьер СДЭК
Подходит, если нужна доставка до адреса. Финальные условия зависят от города, веса и габаритов упаковки.
Москва и область
Доставка по Москве и МО согласуется с менеджером. Для заказов от 15 000 рублей возможна бесплатная доставка в пределах условий.
Крупная техника и юрлица
Для тяжелых позиций, паллетной отгрузки, счета и закрывающих документов менеджер подберет оптимальный способ отправки.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.