Тестомес спиральный Hopert PRO DH-10T со съемной дежой, загрузка 4 кг
Описание
Замесить партию.
Снять дежу.
Спиральный тестомес со съёмной дежой для небольших партий дрожжевого теста: хлеба, булочек и другой выпечки. После работы дежу можно вынуть для выгрузки и мытья.
Откидная головка открывает доступ к рабочей зоне.
Вынуть тесто.
Вымыть чашу отдельно.
Дежа выполнена из нержавеющей стали. После полной остановки и отключения питания её снимают, моют и просушивают. Переносить весь аппарат к мойке не нужно.
Перед следующим запуском установите дежу и опустите крышку с защитной решёткой.
Что находится под чашей
При снятой деже открывается круглая площадка основания. На нижней стороне чаши расположены четыре крепёжных выступа.
Поднятая головка открывает доступ к площадке и рабочему инструменту.
Как рассчитать загрузку
В предел 4 кг входят мука, вода и все остальные ингредиенты. При этом муки должно быть не больше 3 кг. Объём дежи 10 л не означает загрузку 10 кг теста.
Пример деления партии массой 4 кг, без учёта потерь. Это не производительность за час и не масса готовой выпечки.
Модель работает на одной скорости: спираль делает 90 об/мин, дежа 9 об/мин. Время замеса подбирают под рецептуру.
Для крутого теста модель не предназначена.
Таймер и аварийная остановка
Поворотный регулятор задаёт время до 60 минут. По окончании замес останавливается. Есть и ручной режим с кнопками пуска и остановки.
- Аварийная кнопка
- Останавливает аппарат и остаётся заблокированной до поворота. По инструкции её также нажимают перед выгрузкой теста.
- Сброс защиты
- Сбрасывает защиту двигателя после перегрева. Используется только после полного остывания.
Такой цикл указан в руководстве. Непрерывно работать можно не больше 30 минут, даже если на таймере задано больше.
Траверса и привод
Траверса с рабочим инструментом и привод при поднятой головке.
Иллюстрации обработаны с помощью ИИ по кадрам видео HOPERT. В ролике показано исполнение Golden Chef с другой панелью управления. Исходное видео находится в нижнем блоке карточки.
Место установки
Устойчивое нескользящее горизонтальное основание. Не менее 10 см до стен и другого оборудования. Заземлённая розетка 220-240 В, 50 Гц.
Уход после работы
Рабочие детали моют после каждого использования. Панель протирают сухой тканью. Мыть аппарат струёй воды нельзя.
Руководство PRO DH-10TХарактеристики
Способы получения
Доставка СДЭК по России
Рассчитайте стоимость и ориентировочный срок до вашего города. Для тяжелой или крупногабаритной техники менеджер подтвердит упаковку и способ отправки перед оплатой.
Расчет СДЭК на сайте предварительный. Перед отгрузкой менеджер подтверждает наличие, упаковку, адрес и точную стоимость доставки.